Herbata Zielona Dafo Longjing 10g

Poznaj zieloną herbatę Dafo Longjing – klejnot w koronie chińskiej tradycji, której nazwa, „Smocza Studnia”, kryje w sobie opowieści pełne magii i starożytnej mądrości. To herbata, która zdobyła uznanie nie tylko dzięki wyjątkowo bogatemu aromatowi i głębokiemu smakowi, ale także dzięki legendom, które unoszą się wokół jej historii niczym tajemnicza mgła.

Herbata Dafo Longjing jest zbierana ręcznie, co sprawia, że tylko najdelikatniejsze liście trafiają do dalszego procesu. Po starannym suszeniu, liście przechodzą trzyetapowe smażenie, dzięki czemu zachowują swój niepowtarzalny, aksamitny smak i miękkość. To właśnie ta precyzja w obróbce nadaje Longjingowi ostateczną finezję, czyniąc z każdego łyka podróż w głąb chińskiej kultury i tradycji.

Większość opowieści o Longjing wiąże się z mistyczną Smoczą Studnią, położoną nieopodal jeziora Xihu. Jedna z legend głosi, że kopacze natknęli się tam na niezwykły kamień, którego kształt przypominał mityczne stworzenie – stąd narodziła się nazwa, która przetrwała wieki. Inna historia opowiada o ulewnych deszczach, kiedy to woda ze studni uformowała lej w kształcie smoka, nadając temu miejscu aurę boskości i tajemnicy. Mieszkańcy czcili te znaki, przypisując im magiczne właściwości, które do dziś podkreślają niezwykłość tego naparu.

Legendy głoszą, że popularność tej herbaty rozkwitła za panowania cesarza Kangxi. Mówi się, że podczas pobytu w Hangzhou, cesarz dołączył do lokalnych zbieraczy, a los sprawił, że dzięki wywarowi z tych pachnących liści, jego chora matka odzyskała zdrowie. Od tamtej pory Longjing stał się ulubieńcem dynastii, symbolem uzdrowienia i boskiej opieki.

Specyfikacja:

Opakowanie: 10g

Rodzaj herbaty: zielona

Parzenie:

Metody parzenia są podobne, głównie różnią się temperaturą i czasem parzenia między kolejnymi zalaniami.

Około 7-9 gramów wystarcza na 1 sesje, jeśli parzymy herbatę przelewami. Rekomendujemy parzyć herbatę wodą niskozmineralizowaną.

Pierwsze parzenie – wylewa się, aby przepłukać herbatę i pozwolić jej się otworzyć. Należy zalać wodą o temperaturze właściwego parzenia i wylać po 7 sekundach.

Właściwe parzenie zielonej herbaty – zalewamy herbatę wodą o temperaturze 70-80°C, parzymy od 10 do 30 sekund. W tym celu można pomóc sobie stoperem. Im dłuższy czas parzenia, tym bardziej osiągniemy mocniejszy napar (czyli tzw. „czifiru”).

W przypadku parzeń po 10 sekund, jedna porcja herbaty wystarczy nam na ok. 11-14 parzeń. Dla parzenia po 30 sekund, wystarczy nam na ok. 4-5 parzeń.

Przechowywanie:

Trzymać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, aby zapobiec dostaniu się wilgoci i zapachów z otoczenia.

Unikać przechowywania herbaty w pobliżu intensywnie pachnących substancji, takich jak przyprawy czy kosmetyki, które mogą wpłynąć na jej aromat.

Dzięki tym zasadom herbata zachowa świeżość i smak na dłużej.