Herbata Zielona Anxi 2022 5g

Herbata Anxi — subtelna harmonia tradycji i natury

Pochodzenie: powiat Anxi, prowincja Fujian, Chiny

Herbata Anxi to wyjątkowa odmiana oolonga, pochodząca z górzystego i zielonego regionu Anxi w południowo-wschodnich Chinach. To miejsce uznawane jest za duchową ojczyznę jednego z najsłynniejszych oolongów świata — Tieguanyin, znanego również jako “Żelazna Bogini Miłosierdzia”.

W Anxi powstają również inne, mniej znane, lecz równie wartościowe oolongi, takie jak Huangjin Gui, Mao Xie i Ben Shan. Ich wspólną cechą jest wyjątkowy balans pomiędzy lekkością a głębią smaku, subtelną fermentacją i starannie kontrolowanym procesem prażenia.

Tradycyjna metoda produkcji herbat Anxi obejmuje ręczny zbiór, naturalne więdnięcie, potrząsanie liśćmi w celu inicjacji fermentacji, zatrzymanie procesu poprzez podgrzanie, zwijanie i końcowe suszenie. Efektem jest herbata o bogatym aromacie i smaku, który może być zarówno świeży i kwiatowy, jak i bardziej kremowy z nutami orzechów i karmelu.

Anxi Tieguanyin to najpopularniejsza odmiana tego regionu — zachwyca wyraźnym zapachem orchidei, łagodnym, słodkawym posmakiem i gładką teksturą. Jest to herbata o wyjątkowej elegancji, która idealnie łączy cechy herbat czarnych, zielonych i aromatyzowanych.

Herbaty z Anxi to nie tylko smak — to doświadczenie, które przenosi w świat chińskiej tradycji i estetyki. Idealne na spokojne poranki, popołudniowe chwile skupienia lub jako wyjątkowy prezent dla miłośnika herbacianych rarytasów.

Parzenie:

Metody parzenia są podobne, głównie różnią się temperaturą i czasem parzenia między kolejnymi zalaniami.

Około 7-9 gramów wystarcza na 1 sesje, jeśli parzymy herbatę przelewami. Rekomendujemy parzyć herbatę wodą niskozmineralizowaną.

Pierwsze parzenie – wylewa się, aby przepłukać herbatę i pozwolić jej się otworzyć. Należy zalać wodą o temperaturze właściwego parzenia i wylać po 7 sekundach.

Właściwe parzenie zielonej herbaty – zalewamy herbatę wodą o temperaturze 70-80°C, parzymy od 10 do 30 sekund. W tym celu można pomóc sobie stoperem. Im dłuższy czas parzenia, tym bardziej osiągniemy mocniejszy napar (czyli tzw. „czifiru”).

W przypadku parzeń po 10 sekund, jedna porcja herbaty wystarczy nam na ok. 11-14 parzeń. Dla parzenia po 30 sekund, wystarczy nam na ok. 4-5 parzeń.

Przechowywanie:

Trzymać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, aby zapobiec dostaniu się wilgoci i zapachów z otoczenia.

Unikać przechowywania herbaty w pobliżu intensywnie pachnących substancji, takich jak przyprawy czy kosmetyki, które mogą wpłynąć na jej aromat.

Dzięki tym zasadom herbata zachowa świeżość i smak na dłużej.