Herbata Oolong Baxian Dancun (Fenghuang Dancun) 10g

Herbata Oolong Baxian Dancun (Fenghuang Dancun)

Baxian Dancun to unikalna odmiana herbaty oolong pochodząca z górskiego regionu Fenghuangshan w prowincji Guangdong w Chinach. Należy do legendarnej kategorii Dancong („pojedyncze krzewy”), a jej nazwa – „Ośmiu Nieśmiertelnych” – nawiązuje do symboliki harmonii i mądrości w chińskiej tradycji.

Liście herbaty są zbierane ręcznie i poddawane tradycyjnej obróbce z lekką fermentacją oraz końcowym prażeniem na węglu drzewnym. Dzięki temu napar zyskuje złożony, bogaty smak, w którym przeplatają się nuty kwiatowe, owocowe, miodowe i delikatnie pikantne, z długim mineralnym posmakiem. Każde parzenie odsłania nowe niuanse, czyniąc z picia tej herbaty wyjątkowe doświadczenie.

Parzenie:

Metody parzenia są podobne, głównie różnią się temperaturą i czasem parzenia między kolejnymi zalaniami.

Około 7-9 gramów wystarcza na 1 sesje, jeśli parzymy herbatę przelewami. Rekomendujemy parzyć herbatę wodą niskozmineralizowaną.

Pierwsze parzenie – wylewa się, aby przepłukać herbatę i pozwolić jej się otworzyć. Należy zalać wodą o temperaturze właściwego parzenia i wylać po 7 sekundach.

Właściwe parzenie jasnego Oolong- zalewamy herbatę wodą o temperaturze 90-95°C, parzymy od 10 do 30 sekund. W tym celu można pomóc sobie stoperem. Im dłuższy czas parzenia, tym bardziej osiągniemy mocniejszy napar (czyli tzw. „czifiru”).

W przypadku parzeń po 10 sekund, jedna porcja herbaty wystarczy nam na ok. 6 parzeń. Dla parzenia po 30 sekund, wystarczy nam na ok. 4-5 parzeń.

Przechowywanie:

Trzymać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, aby zapobiec dostaniu się wilgoci i zapachów z otoczenia.

Unikać przechowywania herbaty w pobliżu intensywnie pachnących substancji, takich jak przyprawy czy kosmetyki, które mogą wpłynąć na jej aromat.

Dzięki tym zasadom herbata zachowa świeżość i smak na dłużej.