Herbata Czerwona Zhengshan Souchong Fujian 2022 5g

Herbata Czerwona Dian Hong Lincang — głębia Yunnanu w każdej filiżance

Pochodzenie: Lincang, prowincja Yunnan, Chiny
Typ: herbata czerwona (hong cha)

Dian Hong to klasyczna chińska herbata czerwona, której historia sięga początków XX wieku. Uprawiana i produkowana w górzystym regionie Lincang w prowincji Yunnan — miejscu uznawanym za kolebkę wielkich herbat — łączy w sobie moc, elegancję i naturalną słodycz.

Herbata Dian Hong wyróżnia się dużymi, ręcznie zbieranymi liśćmi, często z widocznymi złotymi tipsami. Napar ma ciemnoczerwoną barwę, a w smaku dominuje gładka słodycz z nutami miodu, suszonych owoców, kakao i przypraw. Aromat jest ciepły, otulający i wyjątkowo trwały.

Jest to herbata o łagodnym działaniu pobudzającym, doskonała na poranek, do pracy lub do spokojnego popołudniowego relaksu.

Parzenie:

Metody parzenia są podobne, głównie różnią się temperaturą i czasem parzenia między kolejnymi zalaniami.

Około 7-9 gramów wystarcza na 1 sesje, jeśli parzymy herbatę przelewami. Rekomendujemy parzyć herbatę wodą niskozmineralizowaną.

Pierwsze parzenie – wylewa się, aby przepłukać herbatę i pozwolić jej się otworzyć. Należy zalać wodą o temperaturze właściwego parzenia i wylać po 7 sekundach.

Właściwe parzenie czerwonej herbaty – zalewamy herbatę wodą o temperaturze 95-100°C, parzymy od 10 do 30 sekund. W tym celu można pomóc sobie stoperem. Im dłuższy czas parzenia, tym bardziej osiągniemy mocniejszy napar (czyli tzw. „czifiru”).

W przypadku parzeń po 10 sekund, jedna porcja herbaty wystarczy nam na ok. 18 parzeń. Dla parzenia po 30 sekund, wystarczy nam na ok. 7 parzeń.

Przechowywanie:

Trzymać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, aby zapobiec dostaniu się wilgoci i zapachów z otoczenia.

Unikać przechowywania herbaty w pobliżu intensywnie pachnących substancji, takich jak przyprawy czy kosmetyki, które mogą wpłynąć na jej aromat.

Dzięki tym zasadom herbata zachowa świeżość i smak na dłużej.