Чай Huangjin Gui 10g

Huangjin Gui (Хуан Цзинь Гуй) – Золотая Цинь Гуй

Huangjin Gui (黃金桂) переводится как «Золотая корица» и относится к категории светлых улунов (китайских полуферментированных чаёв). Он выращивается в китайской провинции Фуцзянь, преимущественно в уезде Аньси, где также производится знаменитый Те Гуань Инь.

Особенности Huangjin Gui

Тип: Светлый улун (10-20% ферментации).
Регион: Фуцзянь, Китай.
Форма листа: Скрученные цельные листья зелёного и золотистого оттенков.
Аромат: Яркие цветочные ноты, напоминающие османтус или орхидею.
Вкус: Лёгкий, сладковатый, с оттенками мёда, фруктов и легкой пряности.
Цвет настоя: Светло-золотистый, янтарный.

Вкус и аромат

Этот улун отличается мягким, нежным вкусом, с нотами цветов, мёда и фруктов. В нём нет терпкости, присущей чёрному чаю, но при этом он обладает более насыщенным вкусом, чем классические зелёные чаи.

На начальных проливах ощущается яркий аромат весенних цветов и фруктов, затем появляются лёгкие сливочные и медовые оттенки, а послевкусие остаётся долгим и освежающим.

Полезные свойства

☑ Тонизирует без резкого эффекта кофеина, придавая лёгкость и свежесть.
☑ Помогает пищеварению и ускоряет метаболизм.
☑ Улучшает концентрацию, подходит для работы и расслабления.
☑ Богат антиоксидантами, укрепляет иммунитет.

Как заваривать Huangjin Gui?

Этот улун идеально раскрывается проливным методом (в гайвани или чайнике).

Проливной метод (Гунфу Ча):

• Количество чая: 5-7 г на 150 мл.
• Температура воды: 85-90°C.
• Первая заварка (промывка): 3-5 секунд, затем слить.
• Основные проливы: 15-20 секунд, с каждым последующим проливом увеличивать время на 5-10 секунд.
• Можно заваривать 6-8 раз, раскрывая новые оттенки вкуса.

Классический метод:

• 3-5 г на 250 мл.
• 85-90°C.
• Заваривать 2-3 минуты.