Чай Gongfu Hongcha Sprasowana 100g

Гунфу Хунча, что переводится как «красный чай высшего мастерства», представляет собой высококачественный китайский красный чай, известный своим насыщенным вкусом и ароматом.

История

Первые упоминания о красном чае относятся к XVI веку, когда в горах Тунму-шань провинции Фуцзянь начали производить первые красные чаи. Со временем технология изготовления совершенствовалась, и в XIX веке появились новые разновидности, такие как Гунфу Хунча. Название «Гунфу» подчеркивает высокий уровень мастерства, необходимый для его производства.

Место происхождения

Гунфу Хунча производится в различных регионах Китая, включая провинции Фуцзянь и Юньнань. Каждый регион придает чаю уникальные характеристики. Например, чаи из Фуцзяни известны своими сладкими и цветочными нотами, а из Юньнани — более глубоким и насыщенным вкусом.

Как приготовить
1. Выбор посуды: Рекомендуется использовать небольшую фарфоровую гайвань или чайник из исинской глины.
2. Прогрев посуды: Перед завариванием ополосните посуду горячей водой, чтобы прогреть ее.
3. Дозировка: Возьмите около 5 граммов чая на 100 мл воды.
4. Температура воды: Используйте воду с температурой около 95°C.
5. Заваривание:
• Первый пролив: Залейте чай горячей водой и сразу слейте ее, чтобы пробудить листья.
• Последующие проливы: Заливайте чай водой и настаивайте 2–5 секунд, постепенно увеличивая время на 2–3 секунды с каждым проливом.
6. Количество проливов: Чай выдерживает до 5–7 проливов, сохраняя при этом богатство вкуса и аромата.

Заключение

Гунфу Хунча — это воплощение китайского чайного мастерства, сочетающее в себе богатую историю, разнообразие региональных особенностей и утонченные вкусовые качества. Правильное заваривание позволяет полностью раскрыть его потенциал и насладиться каждым глотком этого изысканного напитка.