Чай Zielona Dafo Longjing 10г

Познакомьтесь с зелёным чаем Dafo Longjing – драгоценным камнем в короне китайских традиций. Его название, «Драконовый Колодец», скрывает в себе истории, наполненные магией и древней мудростью. Этот чай завоевал признание не только благодаря своему богатому аромату и глубокому вкусу, но и благодаря легендам, окружающим его историю, словно таинственный туман.

Чай Dafo Longjing собирается вручную, поэтому в дальнейшую обработку попадают только самые нежные листья. После тщательной сушки они проходят трёхступенчатую обжарку, благодаря чему приобретают уникальный, бархатистый вкус и мягкость. Именно эта точность в обработке придаёт Longjing’у изысканность, превращая каждый глоток в путешествие вглубь китайской культуры и традиций.

Большинство историй о Longjing связаны с мистическим Драконовым Колодцем, расположенным неподалёку от озера Сиху. Одна из легенд гласит, что копатели наткнулись там на необычный камень, по форме напоминающий мифическое существо, – так и появилось название, которое сохранилось на века. Другая история рассказывает о проливных дождях, когда вода в колодце образовала воронку в форме дракона, придавая этому месту ауру божественности и тайны. Местные жители поклонялись этим знамениям, приписывая им магические свойства, которые до сих пор подчёркивают уникальность этого напитка.

Согласно легенде, популярность этого чая расцвела во времена правления императора Канси. Говорят, что во время пребывания в Ханчжоу император присоединился к местным сборщикам чая, а судьба распорядилась так, что именно настой из этих ароматных листьев помог исцелить его больную мать. С тех пор Longjing стал любимым чаем династии, символом исцеления и божественной защиты.

Спецификация:

• Упаковка: 10 г
• Тип чая: зелёный
• Происхождение: Китай

Заваривание

Методы заваривания схожи, основное различие заключается в температуре воды и времени заваривания между последующими проливами.

Рекомендуемая порция

• 7-9 г на одну чайную церемонию (если завариваем проливами).
• Рекомендуем использовать воду с низким содержанием минералов.

Первый пролив – промывка листьев

• Температура воды: 70-80°C
• Время: 7 секунд, затем воду сливаем – это позволяет листьям раскрыться и освободить аромат.

Основное заваривание

• Температура: 70-80°C
• Время заваривания: от 10 до 30 секунд
• Чем дольше заваривание, тем более насыщенный настой (так называемый „чифир”) мы получим.

Количество проливов

• При коротком заваривании (10 секунд) – до 11-14 проливов.
• При длительном заваривании (30 секунд) – около 4-5 проливов.

Хранение

• Хранить в сухом и прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей.
• Держать в герметично закрытой упаковке, чтобы предотвратить попадание влаги и посторонних запахов.
• Избегать хранения чая рядом с сильно пахнущими веществами, такими как специи или косметика, которые могут повлиять на его аромат.

При правильном хранении Dafo Longjing сохранит свою свежесть и уникальный вкус на долгое время.