Чай Улун Tie Guan Yin (Fujian 2022) 125g

Oolong Tie Guan Yin (Fujian 2022) – утончённый улун с цветочным характером

Tie Guan Yin — один из самых знаменитых китайских улунов, родом из уезда Аньси провинции Фуцзянь. Урожай 2022 года отражает лучшее из традиционной технологии производства: частичная ферментация, бережная сушка и лёгкая обжарка, которая сохраняет природную свежесть и аромат чайного листа.

Этот чай обладает нежным, цветочным вкусом с характерными орхидейными нотами, мягкой сладостью и долгим, чистым послевкусием. Аромат — лёгкий, утончённый, с нотками весеннего цветущего сада.

Tie Guan Yin подходит как для утреннего чаепития, так и для спокойного вечера. Он помогает настроиться на гармонию, расслабиться и насладиться моментом.

Тип: полуферментированный улун
Вкус: цветочный, мягкий, с лёгкой сладостью
Аромат: орхидея, свежесть, лёгкость
Происхождение: Аньси, Фуцзянь, Китай
Год урожая: 2022
Tie Guan Yin — это чай для тех, кто ценит чистоту вкуса, элегантность традиций и тишину в каждой чашке.

Заваривание:

Способы заваривания схожи, основные различия — в температуре и времени между проливами.

Для одной чайной сессии достаточно 7–9 граммов чая, если использовать метод проливов. Рекомендуется заваривать чай водой с низким содержанием минералов.

Первый пролив — не пьётся, он предназначен для промывания листа и его «пробуждения». Залейте чай водой нужной температуры, подождите 7 секунд и слейте.

Основное заваривание для светлого улуна проводится водой температурой 90–95°C. Время настаивания — от 10 до 30 секунд. Можно использовать таймер. Чем дольше настаивается чай, тем насыщеннее получается вкус (вплоть до крепкого настоя, так называемого «чифира»).

При 10-секундных проливах одна порция выдерживает до 6 завариваний. При 30-секундных — около 4–5.

Хранение:

• Храните чай в сухом, прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей.
• Используйте герметичную упаковку, чтобы защитить чай от влаги и посторонних запахов.
• Избегайте хранения рядом с продуктами с ярко выраженным запахом — специями, косметикой и пр., чтобы не нарушить аромат чая.

Соблюдение этих рекомендаций поможет сохранить свежесть и вкус чая надолго.